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Qué hay en mi plato
Sigue la temporada de helados, polos y recetas fresquitas. Aquí, en el hemisferio norte, en pleno julio y con un calor de aúpa.
Ya os decía yo que no soy muy fan de los helados y los polos, y que a mi cuerpo le gustan más los platos calientes y reconfortantes sea la época del año que sea.
Pero desde que he descubierto estos sencillos polos aptos en el Protocolo Autoinmune... No puedo dejar de hacerlos. Son perfectos para comerlos a media tarde, ¡cuando más pega el sol!
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo total 10 min
Plato Postre
Raciones 4 helados

Ingredientes
  

  • 1/4 taza de plátano congelado en rodajas
  • 1/2 taza leche de coco lo más aguada posible. Si vas a usar una leche espesa, rebájala con agua. A mí me encanta usar la de la marca Ecomil para estas ocasiones
  • 1 cucharadita de miel cruda (opcional)
  • 1 pizca de sal marina (ayuda a intensificar los sabores)

Elaboración paso a paso
 

  • Añade las rodajas de plátano congelado al vaso de una batidora.
  • Después, simplemente añade el resto de ingredientes.
  • Tritura hasta que todo quede totalmente batido, sin grumos o trozos de plátano.
  • Pasa del vaso de la batidora a tus moldes de helado e introduce en el congelador durante, al menos, 4 horas.
  • ¡Plátano y coco en un helado... delicia asegurada!
Keyword AIP, Postres saludables, Verano