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    Síndrome del Intestino Permeable

    También conocido como Permeabilidad Intestinal (PI), Permeabilidad Intestinal Aumentada, Hiperpermeabilidad Intestinal (HPI) o leaky gut en inglés. No me gustaría pensar que este término está en boca de todos últimamente, pero es que resulta que esta condición es la puerta de entrada a muchas enfermedades de nuestro siglo, como las enfermedades autoinmunes, las condiciones metabólicas y el cáncer. Y no es de extrañar. Nuestra alimentación ha cambiado muchísimo en las últimas décadas y hemos intentado que comer y cocinar sean tareas fáciles y rápidas. Por eso estamos rodeados de comida ya preparada, envasada en plásticos, que puede calentarse rápidamente en un microondas y cuya lista de ingredientes es infinita e…