Cocina antiinflamatoria – Qué hay en mi plato

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Qué hay en mi plato

Mi historia con Permeabilidad Intestinal, Salud Digestiva e Intolerancias Alimentarias junto a mis recetas antiinflamatorias aptas en el Protocolo Autoinmune y la dieta paleo – Sin gluten, sin lácteos y orientadas a disfrutar con la comida

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Hola, soy Isabel

Y espero que disfrutes tanto como yo de las recetas saludables que comparto contigo con tanto cariño en este blog, así como de las historias que te cuento sobre mi Salud Digestiva, las cuales espero que te ayuden a encontrar tu propio camino de sanación.

Echa un vistazo a esto, ¡no te pierdas nada!

Curso 'Las claves del Protocolo Autoinmune' €97.00
Siete desayunos AIP €6.00

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✨ MIÉRCOLES DE AGRADECIMIENTO ✨⁠ ⠀⁠ El

✨ MIÉRCOLES DE AGRADECIMIENTO ✨⁠
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El movimiento de los "Miércoles de Agradecimiento" comenzó porque hace unas semanas os conté que el acto de 'agradecer' había formado parte de mi camino de sanación⁠
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Los 4 pequeños cuadernos que véis en la imagen me han acompañado en estos 2 últimos años y medio y en ellos he escrito todo por lo que me sentía agradecida⁠
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Mi reto fue empezar a escribir cada día, antes de irme a dormir, 5 cosas que habían pasado en mi día y por las que me sentía agradecida⁠
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Después de tanto tiempo, hoy se ha convertido en un hábito. Y si estoy fuera de casa y no llevo el cuaderno conmigo, apunto mis agradecimientos en el móvil o me los digo a mí misma, sin escribir nada⁠
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Mientras agradezco, lo haga como lo haga, lo siento dentro y ha sido esa energía la que ha formado parte de mi sanación⁠
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Agradecer tiene muchos beneficios, como por ejemplo:⁠
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✨ Te hace más feliz y más optimista, puesto que vuelves la vista atrás y puedes sentir las cosas buenas que te aportó cada cosa⁠
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✨ Te ayuda a valorar los pequeños detalles del día a día. ¿De qué te sirve tener un Ferrari o una casa vestida de oro? También está bien tenerlo si te apetece, pero no es lo que te vas a llevar a la otra vida. Valorar las cositas pequeñas te enseña qué es el amor, la bondad y la belleza⁠
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✨ Mejora las relaciones, la que tienes tú contigo misma y la que tienes con los demás, y te ayuda a ser más sensible y más empática, una caracterísitca que nos hace mucha falta hoy en día⁠
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✨ Te hace ser más consciente de lo que te rodea, del mundo, de las personas, los animales y la naturaleza, y te enseña la importancia del daño que nos provocamos y que provocamos para dejar de hacerlo⁠
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Y, por cierto, no solo tienes que agradecer en tu cuaderno, también a ti y a las personas con las que te comunicas. Verás que cuando des las gracias, sacarás una sonrisa a la otra persona y verás que no hay nada que valga más que ese pequeño acto⁠
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Y tú, ¿qué quieres agradecer cada día? ¿Qué son esas 5 cosas que añadirás en tu cuaderno a partir de hoy?⁠
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❤️⁠
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#saludmental #mentalhealth #agradecimiento #gratitud #psicologia #salud #sanacion

✨ TORRIJAS PALEO SIN GLUTEN ✨⁠ ⠀⁠ ¡¡Po

✨ TORRIJAS PALEO SIN GLUTEN ✨⁠
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¡¡Por fin!! ¡¡Ahora sí que sí!!⁠
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Ya os traigo aquí la tan ansiada receta de torrijas 😍 y que espero que la disfrutéis un montón 🎉⁠
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¿¿Tenéis el pan 🍞 para torrijas listo ya??⁠
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Pues hoy toca el paso 2️⃣⁠
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Estas torrijas son #sinleche 🥛 y en su lugar he usado bebida de coco 🥥 @ecomiloficial
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Os dejo el paso a paso YA EN MI BLOG:⁠
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👉🏽 Accede a través del enlace de mi perfil @queaipenmiplato⁠
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👉🏽 O a través de este enlace: ⁠
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Cuéntame en comentarios ¿qué dulce es típico en tu región/país en estas fechas?⁠
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Espero ansiosa ver vuestras torrijas 😉⁠
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#torrijas #torrijassingluten #torrijassinleche #torrijassaludables #postressaludables #recetasfaciles #semanasanta #españa #dulcestradicionales #paleo #dietapaleo #aip #singluten #sinazucar #problemasdigestivos #colonirritable #alimentacionantiinflamatoria

🍞 PAN SIN GLUTEN PARA TORRIJAS 🍞⁠ ⠀⁠ A

🍞 PAN SIN GLUTEN PARA TORRIJAS 🍞⁠
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Aunque también tiene otros usos: #tostadas, con combinaciones dulces o saladas, acompañamiento de platos principales...⁠
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Y no solo es #singluten, sino que además es #paleo y muy sencillo de hacer 🥰⁠
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Yo lo elaboré para hacer #torrijas 🍯⁠
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Sí, otra receta más 🙄 de #torrijassaludables. Ya os habréis dado cuenta de que Instagram se ha llenado de este dulce tradicional de la #SemanaSanta española 🇪🇸⁠
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Son muy típicas y muy fáciles de hacer. Pero claro, las normales llevan su pan normal de trigo común, su leche de vaca y su buen montón de azúcar⁠
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Y aquí no queremos nada de eso ❌⁠
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Esta receta lleva como base el plátano macho 🍌, uno verde y otro maduro. Créditos a mi amiga @gebii 💜 puesto que fue ella quien me enseñó los diferentes usos que se le pueden dar al plátano macho maduro y esta receta tiene como base su receta de #bizcochopaleo 😍⁠
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Así que, por un lado, el pan para las #torrijassingluten⁠
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Y por otro... mañana os subo el procedimiento para elaborar las torrijas como tal 🔜⁠
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¿Os animáis a ir preparando vuestro pan y que esté listo para el momento de la receta de torrijas? 😏⁠
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RECETA DEL PAN 🥖 YA EN MI BLOG⁠
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👉🏽 A través del link de mi perfil @queaipenmiplato⁠
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👉🏽 O en el siguiente enlace: https://quehayenmiplato.com/2021/03/29/pan-para-torrijas-y-otros-usos/⁠
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¿Os gustan las torrijas? ¿Prefieres algún otro dulce tradicional? ¿Cuál es el dulce tradicional para Semana Santa en tu región/país? Os leo ❤️⁠
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#dulcestradicionales #dulcessaludables #postressaludables #dulcessingluten #postressingluten #postrespaleo #dulcespaleo #dietapaleo #aip #alimentacionantiinflamatoria #vidasaludable #recetas #recetasfaciles #cocinafacil

TARTA DE BONIATO 🍠, CHOCOLATE PROBIÓTICO 🍫

TARTA DE BONIATO 🍠, CHOCOLATE PROBIÓTICO 🍫 Y MERMELADA DE ARÁNDANOS 🍇
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¡Feliz sábado y feliz comienzo de fin de semana! 😊
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Yo, por aquí, inaugurando el día con esta deliciosa tarta 🍰 que hice para el Día del Padre, el pasado 19 de marzo
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Tenía muchas ganas de subiros la receta porque es muy sencilla de hacer y queda realmente buena de sabor. En casa 🏠, nos gustó a todos (o sea, que he aprobado el examen preparado por el paladar de mi familia 🤪)
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Además:
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#singluten 🌾
#sinlacteos 🥛
#sinharinas
#paleo
Y con reintroducción de #huevo y #chocolate (fases 1 y 2 de #AIP)
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Así que me consta que muchas de vosotr@s la vais a poder probar 😏
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Para mí es una #tarta muy especial, es de esas #recetas a las que se le coge cariño, porque hacía años que no podía celebrar #eldiadelpadre junto a mi padre 👨🏼, puesto que vivíamos en lugares diferentes 🚆
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Además de esto, también es especial PORQUE le puse trocitos de chocolate probiótico @newyouchoc 😍
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¿Recordáis cuando os hablé de él unos posts más atrás?
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Pues de las 3️⃣ variedades de #chocolateprobiotico 🍫 que tienen (el #probiotico que contienen es 'Bifidobacterium animalis' 🧫), elegí la de "Immune", porque quería aprovechar que mi #familia también comería para que se beneficiaran de sus propiedades:
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👉🏽 Contiene #reishi, un hongo 🍄 con propiedades medicinales y conocido desde hace más de 2000 años. Activa las defensas del #sistemainmune y es un potente antioxidante que contiene los 9️⃣ aminoácidos esenciales. Es rico en #zinc y en las vitaminas B6 y B9
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¡Y de sabor está BRUTAL, que también hay que decirlo! 🤤
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✨ Si os animáis a probarlo y a hacer esta tarta, podéis comprar el chocolate probiótico de @newyouchoc a un 10% de descuento con mi código
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ISAPALEONEWYOU10 😉
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En las siguientes 📸, podréis ver cómo debe quedar el chocolate en trocitos
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LA RECETA COMPLETA YA ESTÁ EN MI BLOG ❤️
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👉🏽 A través del link de mi perfil @queaipenmiplato
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👉🏽 En este enlace: https://quehayenmiplato.com/2021/03/27/tarta-de-boniato-chocolate-y-mermelada-de-arandanos/
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Seguro que al equipo de @newyouchoc y a mí nos encantará ver vuestras tartas con chocolate probiótico 😍

⚡ Y así fue como entrevisté a Dinka @dinka_hea

⚡ Y así fue como entrevisté a Dinka @dinka_health_coach
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Lo primero de todo, daros las gracias a todas las personas 💜 que estuvisteis en directo con nosotras o que habéis visto la entrevista después (la podéis encontrar en mi IGTV)⁠
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Esta #entrevista llena del conocimiento que nos aportó Dinka se ha convertido en artículo y ya podéis leerlo en mi web:⁠
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👉🏽 Accediento a través del link de mi perfil @queaipenmiplato⁠
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👉🏽 O bien a través de www.quehayenmiplato.com/enfermedades-autoinmunes-y-nutricion-entrevista-a-dinka-orhanovic⁠
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Dinka es #HealthCoach formada en el @nutritionschool de Nueva York y especializada en #enfermedadesautoinmunes⁠
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Conoce el #protocoloautoinmune y lo aplica en sus pacientes junto con un enfoque global de la enfermedad: equilibrio físico, mental y espiritual, claves para sanar desde el origen⁠
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En su programa "Stop Autoinmune", primero se eliminan aquellos alimentos que pueden desencadenar una respuesta inflamatoria, se restaura la #microbiota y después se reintroducen alimentos (como siempre os digo, #AIP estricto no es para siempre)⁠
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"Stop Autoinmune" elimina alimentos problemáticos para la autoinmunidad e incluye alimentos altamente nutritivos (#caldodehuesos, carne de calidad, verduras fermentadas...) y sana la #permeabilidadintestinal⁠
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Dinka nos ofrece 3 alternativas:⁠
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✨ ¿Por nuestra cuenta con las herramientas que ella misma nos entrega?⁠
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✨ ¿En grupo, en comunidad?⁠
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✨ ¿Asesorías personalizadas?⁠
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El paciente puede elegir lo que más sienta que necesita en ese momento⁠
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Podéis escribirme si tenéis alguna pregunta. También podéis escribirle a @dinka_health_coach 🥰⁠
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Y espero que disfrutéis leyéndola en el artículo de mi web, donde podéis dejar también vuestras preguntas 😉⁠
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#autoinmunidad #problemasdigestivos #hashimoto #artritis #colitisulcerosa #vitiligo #psoriasis #dermatitis #salud #saludmental #saludespiritual

✨ SALTEADO DE VERDURAS, POLLO ECO Y ACEITUNAS ✨⁠
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Hoy me apetecía dedicar un post a este plato 🍽️, que ha sido mi #almuerzo, para hablar un poco más en profundidad de una idea #AIP, antiinflamatoria, deliciosa y fácil de hacer 😉⁠
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Vais a ver que es muy sencillo, rápido y totalmente apto en #protocoloautoinmune⁠
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🐤 Por un lado, muslo deshuesado de #polloecologico de @clubdeliberico - Lo he hecho a la plancha con sal rosa y perejil, a fuego lento en mi sartén de hierro fundido @sanignaciocollection y con una tapa para que quede más tierno y sabroso⁠
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🥦 Por otro lado, he salteado unas #verduras: #boniato, brócoli y espinacas - Me gustan mucho las verduras salteadas, pero no es de los métodos de cocción más saludables (mejor si es al horno, al vapor o hervido)⁠
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Así que para que los #alimentos no sufran mucho, salteo con un poco de #aceitedeolivavirgenextra a fuego muy lento y con una tapa, con la idea de que se retenga lo máximo posible la humedad de los alimentos, y queden más tiernos y jugosos. Así no llegan a tostarse. Si se ve que se tuestan, se puede añadir un poco de agua o leche de coco en lata @terrasana_positive_eating (es lo que he hecho yo hoy). Añado #curcuma y orégano 🌿⁠
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Las verduras las compro siempre en el mercado local. Son de cercanía y, muchas de ellas, cultivadas por los propios vendedores en el mercado⁠
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🍡 Y he acompañado con #aceitunas verdes compradas también en el mercado local - Acompaño todos mis almuerzos con aceitunas, el problema es que nunca están en las 📸 porque me las como mientras se hace la comida, jaja⁠
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Como veis, en la sencillez está la clave. A mí me gusta siempre:⁠
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🍠 Que haya 3 tipos de verduras diferentes: un tubérculo, una crucífera y una hoja verde⁠
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🥑 Que haya algo de #grasassaludables: #AOVE, #aguacate, aceitunas, #coco...⁠
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🥩 Que la proteína animal sea de calidad en la medida de lo posible (yo, por mi pasado vegetariano, si no es #eco me cuesta comérmela)⁠
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¿Qué no falta nunca en tus platos? 😏⁠
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#paleo #dietaaip #dietaantiinflamatoria #cocinafacil #dietasaludable #enfermedadesautoinmunes #colonirritable #hashimoto #alimentacionantiinflamatoria

🍫 CHOCOLATE PROBIÓTICO @newyouchoc 🍫⁠ ⠀

🍫 CHOCOLATE PROBIÓTICO @newyouchoc 🍫⁠
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Como ya os anunciaba en stories, tenía una muy buena noticia ✨⁠
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Y es que el #chocolate ha vuelto a mi vida en forma de un % que a mi #intestino le gusta, así como otros elementos muy saludables (sigue leyendo 😉)⁠
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@newyouchoc me propuso probar su gama de #chocolates #probioticos 🧫 y de aquí ha surgido una colaboración muy bonita⁠
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Porque ¿a quién no le hace feliz el chocolate? 🥰⁠
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✔️ Los chocolates probióticos de newyou. contienen hasta 62 billones del probiótico 'Bifidobacterium animalis' por cada 100 g, una bacteria que vive en el intestino grueso y que ayuda a equilibrar la #microbiota intestinal. Se ha demostrado que es especialmente eficaz para la #diarrea e incluso mejora la capacidad cognitiva en niños (ahora me estoy especializando en #nutricion y microbiota, ¡me encanta este tema!)⁠
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✔️ Además contienen súperalimentos como:⁠
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la moringa (antioxidante, antiinflamatoria y mejora la digestión)⁠
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la maca (aumenta la resistencia física y la libido 😏)⁠
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el reishi (mi favorito porque ayuda tanto al sistema digestivo como al inmune)⁠
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✔️ Todos sus ingredientes son #ecologicos 🌿 y certificados (la certificación es importante para asegurarnos de que realmente es un producto de origen orgánico)⁠
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✔️ No contienen #gluten ni ningún tipo de lácteo⁠
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Yo ya los he probado y os compartiré recetas con ellos. Tienen un sabor muy especial gracias a la mezcla tan innovadora de ingredientes⁠
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Hasta el momento tienen 3 tipos de 🍫: Power para aportarnos energía, Slim para mejorar el metabolismo e Inmune (que no hace falta decir para qué es, jaja)⁠
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¡Lo mejor de todo es que @newyouchoco nos ha dejado un código de descuento del 10% para que vosotros también los podáis disfrutar! 😍⁠
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Os dejo la web de compra en el enlace de mi perfil @queaipenmiplato⁠
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👉🏽 Código: ISAPALEONEWYOU10⁠
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Espero que los podáis probar y los disfrutéis. Esta ventaja, este descuento, es PARA VOSOTROS, como agradecimiento por estar siempre ahí ❤️⁠
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#alimentacionsaludable #chocolatesaludable #singluten #sinazucar #sinlacteos #sistemainmune #sistemadigestivo

⚡ DIRECTO CON @dinka_health_coach⚡⁠
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¡Qué emoción tengo! 🤩⁠
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Me da un no sé qué, que me sube así hacia arriba, de poder contaros que voy a hacer mi primera entrevista en directo, y que será la primera, espero, de muchas más 🥰⁠
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El domingo 2️⃣1️⃣ de marzo (sí, ¡este domingo!) tienes una cita conmigo en mi perfil @queaipenmiplato y con Dinka de @dinka_health_coach
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En esta entrevista le pediré a Dinka que nos hable de:⁠
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🥑 #enfermedadesautoinmunes y de su propia historia de #salud⁠
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🥑 así como preguntarle por el poder del #protocoloautoinmune #AIP, la importancia de la #alimentacion, la #nutricion, y el #estilodevida⁠
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🥑 y cómo ayuda a sus pacientes a tener esperanza para comenzar su camino de sanación⁠
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🥑 también habrá un ratito de preguntas y respuestas⁠
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Dinka es Health Coach certificada por el IIN y creadora de Tu Tribu Healthy y del programa "Stop Autoinmune", y es experta en tratar enfermedades autoinmunes a través de la #alimentacionsaludable⁠
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‼️ No te lo pierdas ‼️⁠
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Este domingo 21 de marzo a las:⁠
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👉🏽16:00 hora Madrid⁠
👉🏽 12:00 hora Santiago de Chile⁠
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Os dejaremos por stories un recordatorio que podréis activar y así vuestro 📱 os notificará el domingo antes del directo para que no se os pase 😉⁠
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#enfermedadautoinmune #hashimoto #nutricion #hipotiroidismo #alergias #alergiasalimentarcias #intoleranciasalimentarias #vidasaludable #colonirritable #distensionabdominal #problemasdigestivos #saludintestinal

🐟 ATÚN EN CONSERVA 🐟⁠ ⠀⁠ ✔️ Súpe

🐟 ATÚN EN CONSERVA 🐟⁠
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✔️ Súper sencillo de hacer⁠
✔️ Sin historias raras⁠
✔️ Apto en #AIP⁠
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Y tan fácil como comprar lomo de atún en la pescadería y evitar, de una vez por todas, seguir comprando el atún en lata (bueno, esto puede extrapolarse a cualquier pescado de los que consumimos en lata)⁠
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La mayoría de los pescados en conserva ya los venden también en tarros de cristal y cubiertos de #aceitedeoliva, pero es cierto que los precios son, a veces, desorbitados⁠
⠀⁠
Yo he descubierto que hacerlo en casa sale mucho más económico, más sabroso y más natural, y estaríamos evitando el famoso #BPA del que recubren las latas y que entra en contacto con la comida que hay dentro⁠
⠀⁠
El BPA o #bisfenolA es un compuesto químico industrial y exponerse a él supone los siguientes riesgos para nuestra salud:⁠
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⚠️ Puede generar #hiperactividad en niños⁠
⚠️ Afecta a la función del #sistemainmune⁠
⚠️ Actúa como un #disruptorendocrino, por lo que puede llevar a la pubertad temprana⁠
⚠️ Puede ser una causa de #cancer de mama y de próstata⁠
⚠️ Contamina el #medioambiente 🌿⁠
⠀⁠
¿Os animáis a hacer vuestro propio atún en conserva libre de BPA?⁠
⠀⁠
Os dejo todos los detalles de la receta en mi blog⁠
⠀⁠
👉🏽 ACCEDE A TRAVÉS DEL LINK DE MI PERFIL @queaipenmiplato⠀⁠
⠀⁠
👉🏽 O a través de este enlace (Facebook): https://quehayenmiplato.com/2021/03/11/atun-en-conserva/⁠
⠀⁠
#atun #pescado #pescadoenconserva #conservascaseras #recetasfaciles #aip #keto #lowcarb #dietaketo #paleo #dietapaleo #recetaspaleo #recetasketo #whole30 #contaminacion #plasticos #atunenconserva #permeabilidadintestinal⁠
⠀⁠

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