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    Síndrome del Intestino Permeable

    También conocido como Permeabilidad Intestinal (PI), Permeabilidad Intestinal Aumentada, Hiperpermeabilidad Intestinal (HPI) o leaky gut en inglés. No me gustaría pensar que este término está en boca de todos últimamente, pero es que resulta que esta condición es la puerta de entrada a muchas enfermedades de nuestro siglo, como las enfermedades autoinmunes, las condiciones metabólicas y el cáncer. Y no es de extrañar. Nuestra alimentación ha cambiado muchísimo en las últimas décadas y hemos intentado que comer y cocinar sean tareas fáciles y rápidas. Por eso estamos rodeados de comida ya preparada, envasada en plásticos, que puede calentarse rápidamente en un microondas y cuya lista de ingredientes es infinita e…

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    El Protocolo Autoinmune

    Tal y como cuenta Sarah Ballantyne en su blog The Paleo Mom, las enfermedades autoinmunes son una epidemia en nuestra sociedad actual. La predisposición genética para desarrollar una enfermedad autoinmune tiene mucho que ver, pero más tiene que ver el ambiente en el que vivimos (el 75% para ser exactos según la doctora Amy Myers, frente al 25% que supone la carga genética), nuestra dieta y nuestro estilo de vida. De hecho, los expertos ya están reconociendo que hay ciertos factores que son clave en el desarrollo de una condición autoinmune. Así que si la elección que hacemos sobre nuestra alimentación y estilo de vida es el desencadenante, esto significa…