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SALSA DE AJO

Qué hay en mi plato
Ahora con el calor, lo que más apetecen son platos frescos. La ensalada es el plato fresco por excelencia, y no solo porque sea fresquito y ligero, sino también porque puede hacerse de mil maneras, ¡y con mil salsas que es lo que yo quiero!
Inventando una salsa para mi primera ensalada de la temporada de verano, me salió esta salsa de ajo espectacularmente buena. Cuéntame qué te parece si la haces. 🙂
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo total 10 min
Plato Acompañamiento
Cocina Mi cocina antiinflamatoria
Raciones 2 raciones

Equipment

  • Batidora

Ingredientes
  

  • 1 huevo cocido
  • 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra
  • Sal al gusto
  • 1/2 cucharadita cúrcuma en polvo
  • 1 diente ajo pequeño
  • Una gotitas de limón

Elaboración paso a paso
 

  • Lo primero de todo sería hervir el huevo si no lo tienes hervido. Lo ideas es que lo hiervas el día de antes o, al menos, unas horas antes de hacer la salsa porque necesitamos que esté frío.
  • En el vaso de una batidora, añade el huevo duro pelado, el aceite, la sal, la cúrcuma, las gotitas de limón y el diente de ajo pequeño sin la hebra central (si se la quitas, evitarás que repita).
  • Bate todo hasta que obtengas una salsa consistente. Pruébala de sal y añádele si crees que lo necesita.
  • Mete en la nevera unos minutos para que se enfríe antes de ponerla en la ensalada, o ponla en la ensalada nada más batirla si te apetece. ¡Y disfruta!
Keyword Paleo, Salsas, Sin lácteos

Isabel es la persona detrás de Qué hay en mi plato. Es graduada en Traducción e Interpretación inglés/alemán/español y también es Coach Nutricional y de Salud con enfoque hacia las enfermedades autoinmunes. Su principal objetivo es restaurar la microbiota y la salud digestiva. Tras su diagnóstico en Permeabilidad Intestinal y sus síntomas de Síndrome del Intestino Irritable, sumado a amenorrea hipotalámica funcional, Isabel inició un viaje a través del Protocolo Autoinmune Paleo y un estilo de vida saludable que mejoró su condición en casi un 100%, revirtiendo casi todos los síntomas. Su objetivo ahora es poder compartir toda la información de la que dispone como paciente empoderada para que más personas puedan beneficiarse de ello y mejorar su calidad de vida a través de una alimentación y hábitos de vida saludables.

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