Esta receta es original de Jamie de Gutsy By Nature. En este link puede encontrarse la receta original, traducida y modificada aquí por mí según lo que tenía en la despensa.
Ingredientes
- 1 manzana verde Golden
- 1/4 taza harina de chufa
- 1 cucharada aceite de coco
- 1 cucharada leche de coco
- Canela al gusto
Elaboración paso a paso
- Pela y corta la manzana en daditos, coloca en una cazuela o ramekín e introduce en el horno previamente calentado a 180º. Hornea por 10 minutos.
- Mientras, prepara la mezcla de la harina de chufa, el aceite de coco y la leche de coco en un bol.
- Cuando los ingredientes estén bien integrados y hayan pasado los 10 minutos, saca el ramekín con la manzana, añádele la mezcla por encima y vuelve a introducir en el horno unos 20 minutos.
- Cuando lo saques del horno, espolvorea la canela por encima.
- Se suele comer caliente, pero al sacarlo del horno es mejor dejarlo unos minutos que se enfríe.
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