Recetas AIP & Paleo,  Varios

POLO DE ARÁNDANOS

Receta original del blog de Paleo Flourish que puedes encontrar en este link.

Qué hay en mi plato
Nunca me han gustado los polos ni los helados, porque soy muy friolera (incluso en verano) y porque siempre me han parecido muy dulces y empalagosos. Sin embargo, viendo cómo todo el mundo hace ahora polos y helados en casa, me entró la curiosidad por probar yo también. Y así fue como encontré esta receta de Paleo Flourish que he traducido, he probado y he disfrutado un montón. Totalmente aptos en el Protocolo Autoinmune y sin lácteos, ¡muy importante para una intolerante a la caseína!
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo total 10 min
Plato Postre
Raciones 4 polos

Ingredientes
  

  • 1/2 taza de arándanos (yo los puse congelados, pero también sirven de los frescos)⁠
  • 1/4 taza de leche de coco (yo uso la marca Ecomil que es más líquida)
  • 1 cucharadita de miel cruda
  • 1 cucharada de zumo de limón recién explimido
  • 1 pizca de sal (ayuda a intensificar los sabores)

Elaboración paso a paso
 

  • Es tan, tan fácil como poner todo en la jarra de una batidora y batir hasta que esté todo integrado y líquido.⁠
  • Traspasar a los moldes y poner en el congelador.⁠
  • Deberían estar listos al cabo de unas 4 horas aprox.⁠
Keyword AIP, Postres saludables, Verano

Isabel es la persona detrás de Qué hay en mi plato. Es graduada en Traducción e Interpretación inglés/alemán/español y también es especialista en Dietética y Coaching Nutricional con enfoque hacia las enfermedades autoinmunes. Su principal objetivo es restaurar la microbiota y la salud digestiva. Tras su diagnóstico en Permeabilidad Intestinal y sus síntomas de Síndrome del Intestino Irritable, sumado a amenorrea hipotalámica funcional, Isabel inició un viaje a través del Protocolo Autoinmune Paleo y un estilo de vida saludable que mejoró su condición en casi un 100%, revirtiendo casi todos los síntomas. Su objetivo ahora es poder compartir toda la información de la que dispone como paciente empoderada para que más personas puedan beneficiarse de ello y mejorar su calidad de vida a través de una alimentación y hábitos de vida saludables.

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